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作者:admin发布时间:2019-04-06 09:54

  豆腐是百姓餐桌上最常见的美食之一,也是咱中国人最早发明的;它含有多种矿物质,可补充钙质、防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

  传统制作豆腐方法很多,以盐卤和点石膏为多;现在年青人则喜欢用葡萄糖酸-δ-内酯来自制豆腐,无需再购买太多工具模具啥的;相信很多家庭跟我一样都有豆浆机和菜蓝子吧(当然有破壁机和原汁机更好),那就可以做豆腐了;操作简单又快捷。而且我发现用菜蓝子做豆腐模具:即易成型又方便沥水;对于不想乱花钱的你,是不是也想试试呢---

  3、再将豆浆过滤到锅中开火煮滚、直至完全沸腾后关火;煮时记得:不时搅拌以防糊底

  7、再倒入内脂水、边倒边快速搅拌均匀,稍后盖上锅盖闷15分钟左右、天冷注意保温

  8、揭开锅盖豆浆已凝结就成豆腐花了,喜欢吃豆腐花的到这步可以了;做豆腐还需将豆腐花用锅铲弄碎、越碎越好

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